Jeg har en stålbordplade, som pludselig blev meget vanskelig at holde. Jeg vaskede den af i Ajax køkken for at komme helt i bund. Jeg tørrede den efter med vand og pudsede den med Berner stålpolish til stål. Nu er den helt gal. Den er blevet mat, mørk, skjoldet og kedelig i overfladen. Alt ses på den. Når man spilder noget laver det straks mørke, blålige skjolder, som er sværre at få af. Den bliver også stribet, når man tørrer den af og bliver lys der hvor man tørrer stålpolishen af. Sådan har den ikke tidligere været – vi har aldrig haft de problemer. Har jeg mon ødelagt overfladen på den? Er der nogle rengøringsmidler, som stål ikke kan tåle? Og hvad gør jeg?