Gør hårdt vand kaffen dårligere?

Ja. Mineralindholdet i vandet påvirker ekstraktionen af kaffens smagsstoffer direkte. Hårdt vand med højt calciumindhold giver en fladere, mere bitter smag. Blødt vand giver en renere, mere nuanceret kop. Professionelle kaffebarer bruger altid filtreret vand, og grunden er enkel: smagen er mærkbart bedre.

Te reagerer på samme måde. Hårdt vand danner en tynd film på overfladen af teen og dæmper smagen. Grøn te er mest følsom. Sort te tåler det bedre, men forskellen er stadig hørbar, hvis du lytter til dine smagsløg.

Hvad sker der inde i maskinerne?

Elkedlen er den billige kanariefugl. Når den er tilkalket, er resten af køkkenet det også. Men elkedlen koster 200-500 kr. at udskifte. Kaffemaskinen koster 2.000-10.000 kr. Opvaskemaskinen 4.000-8.000 kr. Og de lider alle under det samme problem: kalk på varmelegemet.

Kalkbelægningen fungerer som isolering. Maskinen bruger mere energi og mere tid for at opnå den samme temperatur. Pumper mister tryk. Slanger tilstopper. Levetiden forkortes.

Hvad hjælper?

For kaffemaskinen: afkalk med det middel, producenten anbefaler. Gør det dobbelt så ofte, som manualen siger, hvis du bor i et hårdt vand-område. Eller brug filtreret vand fra en kande og undgå problemet helt.

For opvaskemaskinen: sørg for at genopfylde regenereringssalt regelmæssigt. Maskinen har et indbygget blødgøringssystem, men det virker kun, når der er salt. Mange overser denne simple vedligeholdelse og undrer sig over hvide glas.

For et samlet overblik over, hvad hårdt vand gør i boligen og hvilke løsninger der findes (denne guide dækker det grundigt), giver det mening at starte med at forstå problemets omfang, før man køber udstyr.

Godt køkkenudstyr fortjener godt vand. Det ene uden det andet er en halvfærdig investering.

The post Vandets hårdhed i køkkenet: Påvirkning af madlavning og apparater appeared first on Køkkenkøb.

Køb genbrug

Tag for eksempel noget af det mindre udstyr såsom fade, service og gryde. Hvad end du skal indrette dit køkken fra bunden eller bare erstatte et par ting, er der rig mulighed for at finde godt udstyr til billige penge. Det kan du for eksempel gøre ved din lokale genbrugsforretning, hvor der næsten med garanti bliver huset overraskende meget af den slags. Så er det ikke sikkert, at du kan vælge mellem fem forskellige farver, men til gengæld får du det til en brøkdel af prisen. Vær dog varsom med at købe udstyr såsom pander fra genbrugsbutikken, da legeringen kan være afskallet.

Hårde hvidevarer- Bedst i test

Det at spare penge på dine indkøb til køkkenet bliver dog straks mere relevant, når du begynder at lave større investeringer i hårde hvidevarer. Heraf er mange også en selvfølge i køkkenet, såsom køleskab og fryser, mens andre, såsom vaskemaskinen, mest er relevant i madlavnings sammenhænge, hvis du spilder tomatsovs på trøjen. Skal du til at indrette hjemmet med hårde hvidevarer, kan du dog lige så godt købe det hele i et hug.

Hvad der skal købes, er dog straks en anden sag. Bruges vaskemaskinen som eksempel, er der nemlig massevis af muligheder på markedet, og det er desværre blevet åbenlyst, at sælgerne hellere giver råd for at maksimere deres profit end at hjælpe dig. Heldigvis har internettet, i stort omfang, overtaget den rolle. Online kan du således finde artikler om de 112 bedst testede vaskemaskiner samt udtalelser fra både eksperter og amatører om nærmest alle vaskemaskiner på markedet. Det samme kan gøres med alle andre former for hårde hvidevarer. Med lidt research kan du sagtens finde den, der passer allerbedst ind i dit liv og dit køkken.

The post Find det bedste og billigste udstyr til hjemmet appeared first on Køkkenkøb.

Hvordan finder man de bedste hvidevarer?

Der findes et utal af udbydere til hvidevarer og det kan være svært at finde hoved og hale i hvor man får de bedste produkter, til den bedste pris. Alle vil gerne have nogle velfungerende produkter og især når man er oppe i en højere prisklasse. Flere laver den klassiske fejl og falde for nogle gode tilbud. Det er ikke altid de gode tilbud man skal gå efter. Man skal huske at hvis der forekommer nogle helt vilde tilbud, kan det ofte skyldes at det er produkter udbyderne bare gerne vil af med.

Det er en rigtig god ide at bruge noget tid på at se på markedet og hvad de forskellige udbydere tilbyder. Derudover er det også en rigtig god ide at læse udbydernes anmeldelser. Anmeldelser beskriver rigtig godt, hvorvidt man skal handle med potentielle virksomheder eller ej.

Køkken24 har rigtig mange gode anmeldelser og har hjulpet et hav af danske kunder. Deres anmeldelser lyder blandt andet på hurtig og nem levering, ingen problemer overhovedet og super kvalitetsprodukter. Du kan læse mere om dem og se alle deres produkter her på Koekken24.dk.

Hvordan finder jeg de bedste Black Friday tilbud?

Black Friday er lige ved at være op om hjørnet og man mangler måske nogle pynteting til køkkenet eller et nyt stel til borddækningen. En dag som Black Friday kan gå vildt for sig med tilbuddene og rigtig mange bruger lidt tid inden, på at undersøge hvor man får de bedste tilbud.

Næsten alle butikker i Danmark har taget det amerikanske tiltag til sig og afholder Black Friday den sidste fredag i november, ligesom i USA. Black Friday i USA er dog mere vildere end i Danmark, men man finder stadig rigtig gode tilbud i de danske butikker. De fleste butikker kører med minimum 20% på alle deres varer og nogle butikker er procenterne endnu højere.

Mangler man noget udstyr til sine nye hvidevarer i køkkenet, pynteting, eller vil man måske begynde på julegaveindkøbet, er Black Friday den perfekte dag at gøre det på.

Hos Idegryden.dk kan du se nogen af de bedste Black Friday tilbud, på mange forskellige udbydere. De har samlet alle tilbuddene hos de populære forhandlere og man kan klikke ind og se tilbuddene hos hver af de udvalgte forhandlere, når vi kommer tættere på dagen.

Så kan du ikke vente med at se hvilke tilbud der kommer på Black Friday? Så kan Idegryden hjælpe dig. Idegryden kan også hjælpe dig med de fremtidige gaveindkøb der skal laves til fødselsdage, konfirmationer, bryllupper og meget mere. Læs om alle Black Friday tilbud og meget mere lige her.

The post Dine hvidevare spiller en kæmpe rolle i dit køkken appeared first on Køkkenkøb.

En mikrobølgeovn kan du bruge til mange ting.

Du kan kort fortalt anvende en mikrobølgeovn til at varme det mad du gerne vil varme op.

En mikrobølgeovn fungerer ved, at meget små bølger, kaldt mikrobølger, bevæger sig op og ned på kryds og tværs i mikrobølgeovnen, når den tændes. Når disse bølger så kommer i kontakt med maden i ovnen, påvirker de vandmolekylerne i maden, der også begynder at bevæge sig. Denne bevægelse gør, at de bliver varmet op, og det fortsætter som en sneboldeffekt, for disse opvarmede molekyler påvirker de resterende vandmolekyler, som så resulterer i en opvarmning af hele maden. Bevægelsesmønstrene gør også, at maden både bliver opvarmet udenpå og indeni.

Opvarmes anderledes end i en almindelig ovn

Opvarmningsprocessen i en almindelig ovn fungerer til sammenligning anderledes. Fødevarerne bliver her opvarmet udefra og ind, sådan at de først bliver opvarmet på ydersiden, og herefter trænger varmen ind i fødevarerne og gør dem varme indeni.

En anden forskel, der er på en mikrobølgeovn og en almindelig ovn er, at du oftest varmer den almindelige ovn op først – og dette er ikke en nødvendighed ved en mikrobølgeovn.

Her kan du finde et overblik over mikroovne der er bedst i test. Hos dem finder du det bedste overblik over de bedste mikrobølgeovne på markedet og mikrobølgeovnenes effekt, kapacitet, pris, design og ekstraudstyr. Det finder du i form af en gennemgang af de mikrobølgeovne på markedet, der har fået de bedste karakterer i tests. Der er samtidig en beskrivelse af, hvorfor det er lige netop de mikrobølgeovne, der er på listen, og hvorfor de har den placering på listen som de har.

Når du skal til at vælge en ny mikrobølgeovn, støder du ofte på to typer: De fritstående eller de integrerede. Dit valg afhænger både af egne individuelle ønsker, samt dit køkkens type og opbygning. 

The post Her finder du de bedste mikrobølgeovne appeared first on Køkkenkøb.

Man kan også vælge at inddrage en plads i et højskab til ovnen, så den placeres i en mere hensigtsmæssig arbejdshøjde. Begge løsninger kræver, at der investeres i et nyt underskab i stedet for det fritstående komfur. Enten med et hul til en underbygningsovn med en pladeskuffe under, eller et almindeligt underskab, hvis ovnen placeres i højden. Skabet til underbygningsovnen kræver således et skuffeforstykke, som man må få lavet, hvis de eksisterende låger skal males.

Køleskab
Hvis det gamle køleskab skal udskiftes, er det letteste selvfølgelig at finde et produkt med de samme mål som det eksisterende. Hvis dette ikke er muligt, eller hvis man vil have et køleskab af en anden størrelse, kræver det en ombygning af det højskab, som køleskabet er placeret i. Vær i den forbindelse opmærksom på, at Køleskabe beregnet til indbygning eller integrering (påmontering af køkkenlåge) er 55 cm. brede mens fritstående køleskabe (kan også sættes ind i et højskab) er 60 cm. brede. Derudover er det vigtig at sikre sig, at køleskabet har mulighed for at ventilere, så det kan komme af med varmen. Se køleskabets brugsanvisning for de nøjagtige krav.

Opvaskemaskine
Hvis man vælger at købe en ny opvaskemaskine, er det vigtigt at sikre sig, at opvaskemaskinen kan gå ind under bordpladen. En del nye opvaskemaskiner fås i en ekstra høj udgave, som giver den fordel, at der er ca. 5 cm ekstra plads i højden. Til gengæld er maskinen tilsvarende højere, så man altså risikerer, at den ikke kan gå ind under bordpladen. Husk derudover, at nye opvaskemaskiner er lavet, så man kan montere en sokkel foran, der matcher resten af soklen.

Emhætter
De fleste emhætter i ældre køkkener kan med fordel udskiftes. Sugestyrken er ganske enkelt for ringe. Sandsynligheden for at den nye emhætte har samme mål som den eksisterende er meget lille. Så her vil det være nødvendig at tilrette eller fjerne det skab eller den reol, som er monteret over emhætten.

The post Hvidevarer – Renovering af køkken appeared first on Køkkenkøb.

De råd og tips som er beskrevet her skal kun bruges som en generel information. Det er vigtigt at følge den brugsvejledning, der følger med til til de enkelte produkter.

Generelt om stål og aluminium:

Når man rengører hvidevarer med stål- eller aluminiums fronter er der generelt følgende forholdsregler man skal tage:

Stål: Der findes en række specielt udviklede rengøringsmidler til rustfri ståloverflader. Hvis man rengør stålet med almindelige rengøringsmidler skal man undgå:

• Rengøringsmidler der indeholder klorin, syre eller soda.
• Skurende rengøringsmidler, som skurepulver eller flydende skuremiddel.
• Rengøringssvampe med skurende effekt, som f.eks. grydesvampe.

Aluminium: Er i højere grad end stål modtagelig over for skæremærker og ridser. Der er risiko for misfarvning, hvis skidt og snavs får lov til at sidde på overfladen. Derfor bør snavs fjernes straks. Undgå at bruge:

• Rengøringsmidler der indeholder klorin, syre eller soda.
• Skurende rengøringsmidler, som skurepulver eller flydende skuremiddel.
• Rengøringssvampe med skurende effekt, som f.eks. grydesvampe.
• Specielle midler der er beregnet til rengøring af stål.
• Kalkfjerner og ovnrens.

Der arbejdes hele tiden på at gøre rengøringen af især hvidevarer i rustfrit stål lettere. Både Miele og Electrolux med produkterne AEG, Voss og Electrolux har introduceret en overfladebelægning, der er påført deres indbygningshvidevarer i stål. Belægningen sikrer, at problemer med fedtede fingre og snavs hører fortiden til. Rengøringen foretages nemt med en fugtig klud og efterlader ståloverfladen ensartet og ren. Der er ingen tvivl om at vi de kommende år vil se flere producenter introducere lignende løsninger til deres stålhvidevarer. Kunsten bliver bare at sikre sig, at stålet bevarer sin glød og overflade, selvom det påføres en beskyttelsesbelægning. Hvis overfladen afviger meget fra den normale ståloverflade, vil mange nok købe almindelige stål hvidevarer og leve med den lidt mere besværlige rengøring.

The post Generelt om rengøring af hvidevarer appeared first on Køkkenkøb.

Overflademateriale
Stålovne er utrolig populære og klart den overflade, der sælges flest af. Stålovne er modtagelige over for fedt og snavs. Man skal sørge for at bruge et rengøringsmiddel, der kan lægge en hinde, så overfladen ikke tager så meget imod. Aluminium er et alternativ til stål. Overfladen suger ikke, så rengøringen lettes betragteligt. Antallet af solgte ovne når dog slet ikke op på stålets niveau, formentlig fordi aluminium har et koldt udtryk i forhold til stål. Derudover findes der ovne i hvid og sort. En hvid ovn vil være let at holde, men tiden er ikke til den hvide overflade, hvor det mere industrielle stål look er populært.

Hængsling
En vigtig detalje er, om ovnen skal være bund- eller sidehængt. Bundhængte ovne har tidligere været den eneste mulighed. Det er først de senere år, at man har fået øje på de fordele, der kan være ved en sidehængt ovn. En sidehængt ovn i et højskab har den fordel, at ovnlågen ikke er i vejen. Her kan man komme helt hen til ovnrummet, hvilket giver en bedre arbejdsstilling end en bundhængt ovn . Det kan dog være et problem, hvis ovnskabet står placeret op mod en væg, da lågen derved kun kan gå op i 90 grader med fare for, at man brænder sig på bagsiden af lågen. Hvis ovnen er placeret under kogepladen, vil den sidehængte også her kunne bruges, idet man har mulighed for at sidde på hug foran ovnen, uden at lågen er i vejen. Det giver en bedre arbejdstillin, fordi man kan komme helt tæt på ovnen og samtidig holde ryggen strakt.

Funktion
Ovne kan i dag sammenlignes med en mindre computer. Flere modeller er udstyret med så meget elektronik, at man bare behøver at sætte maden i ovnen uden at tænke på den videre tilberedning. Det eneste man skal foretage sig er, at fortælle ovnen, hvad man har puttet ind, og hvad det vejer. Ovnen er så selv i stand til at sørge for, at maden får den korrekte mængde varme og den giver besked, når maden er klar til servering.

Det lyder alt sammen meget godt, og for nogle vil det være det helt rigtige at vælge en ovn med indbyggede madprogrammer. Det der er vigtigt, når man skal vælge sin ovn, er at definere præcis, hvad man har brug for, at ovnen skal kunne. Der er jo ingen grund til at betale for en ovn med madprogrammer, hvis man hellere selv vil have føling med, hvornår maden er færdig.

Her skal kort nævnes nogle features, som kan give nogle nyttige funktioner ud over de traditionelle varmefunktioner såsom over/under varme og varmluft.

The post Valg af ovn appeared first on Køkkenkøb.

• Glaskeramisk kogeplade opvarmes ved hjælp af et traditionelt varmelegeme. Produktet har de senere år dalet lidt i popularitet i forhold til induktion pga. langsommelig opvarmning og en for langsom reaktion i temperaturindstillingerne. Produktet er desuden dyrere i brug, da der vil opstå et varmetab ved brug af en gryde, der ikke dækker kogezonen helt.
• Induktionskogeplade opvarmes ved hjælp af en magnetspole, som varmer op direkte i bunden af gryden. Produktet har en ekstrem hurtig opvarmning, og samtidig undgås, at madrester brænder sig ned i keramikpladen, idet det er bunden af gryden der bliver varm og ikke selve kogepladen. Den største fordel er vel nok, at induktion reagerer lynhurtigt på ændringer i temperaturindstillingerne. Her kan produktet sidestilles med gaskogeplader. Der er ingen tvivl om, at induktion i løbet af de næste år vil udkonkurrere de traditionelle glaskeramiske kogeplader. Produktet er desuden billigt i brug, da der næsten ikke er noget varmetab.
• Gaskogeplader er for feinsmeckere. Alle der har prøvet at arbejde på et gaskomfur ved, at det giver en helt særlig fornemmelse at stå over ild og tilberede sin mad. Følelsen af at gas reagerer lynhurtigt, hvis man skruer enten op eller ned, har givet produktet en stor stjerne hos mange. I takt med induktionskogepladernes indtog har flere gasentusiaster dog måtte overgive sig. Gas har flere ulemper i forhold til induktionen. Rengøringen er væsentlig mere besværlig på en gaskogeplade. Deudover skal der findes plads til gasflasken, og produktet varmer heller ikke så effektivt og hurtigt op som induktion.

Størrelsen på kogepladen og den indbyrdes placering af kogezonerne er noget af det vigtigste ved valg af kogeplade. Det er sådan set 2 sider af samme sag. For det er utrolig vigtigt, at der er plads til 3 gryder og en stegepande på samme tid. Her spiller størrelsen på kogezonerne også en rolle, da mange kogeplader har for små zoner, så der ikke kan stå en stor gryde og en stor pande samtidigt, da der kun er eet stort blus på kogepladen. Heldigvis er der i dag flere og flere, der vælger kogeplader på 70 – 90 cm i bredden, hvor pladsen mellem kogezonerne er tilstrækkelig.

I de fleste bordpladematerialer er det muligt at planlime kogepladen. Denne løsning kræver, at man køber en kogeplade uden stålramme, som er beregnet til planmontering. I porøse materialer såsom beton og terrazzo kan denne løsning dog ikke anbefales, da det ikke er muligt at skære ud for kogepladen, uden at der falder små fliger af. Dette vil tydeligt kunne ses, når man fuger op, da kanten på bordpladen vil synes noget ujævn mod fugen. I det hele taget er der delte meninger om planmontering af kogeplade, da mange af hygiejnemæssige årsager ikke bryder sig om fugen mellem kogepladen og bordpladen.

The post Valg af kogeplade appeared first on Køkkenkøb.

Rent funktionsmæssigt fokuserer de fleste på støjniveauet, idet mange køkkener laves i åben forbindelse med spisepladsen og eventuelt resten af stuen. Her er det selvfølgelig vigtigt, at opvaskemaskinen arbejder så lydløst som muligt. I dag kan man få opvaskemaskiner med et støjniveau helt ned omkring de 40 db(a), hvilket i praksis betyder, at man stort set ikke kan høre dem i brug.

Opvaskemaskiner fås i dag i 2 højder; ca. 81-86 cm. og ca. 86-92 cm. Den høje model har ca 5 cm. mere højdeplads inden i opvaskemaskinen, så med mindre bordhøjden gør, at den høje model ikke kan gå ind under bordpladen (86 cm + bordpladetykkelsen), er denne at foretrække.

Desuden findes der på markedet en såkaldt skuffeopvaskemaskine, hvor man gør op med den traditionelle måde at tænke på. Opvaskemaskinen fås som enkelt model ca 40 cm. Høj, som skal monteres helt oppe under bordpladen, som regel med en på hver side af vasken. Desuden fås den med 2 skuffer ovenpå hinanden. Denne løsning har bare den ulempe, at man herved overstiger den skabshøjde på 70,4 cm som det meste af køkkenbranchen bruger.

Alle opvaskemaskiner skal være katagoriseret efter, hvor gode de er til henholdsvis at vaske op, tørre og hvor meget energi de bruger pr. vask. Den bedste karakter er A-A-A. Nogle af de bedste maskiner er fuldautomatiske, som selv måler, hvor beskidt servicen er og derefter doserer vasken efter det. Man er derfor fri for at vælge, hvilket program opvaskemaskinen skal anvende.

The post Valg af opvaskemaskine appeared first on Køkkenkøb.

Størrelsen af køleskabet er utrolig vigtig. Det er jo rart at have plads nok til alt, hvad man bringer hjem fra supermarkedet. Køleskabe fås i højder fra 85 cm til ca 200 cm, så der er nok at vælge imellem. Køleskabet kan ligeledes kombineres med en skabsfryser, enten med kølskab og skabsfryser side om side (Side by Side) eller et traditionelt køl/frys med køleskabet øverst. De integrerede køleskabe fås ligeledes med indvendig frostboks, så man har til det mest nødvendige, samtidig med at man har en fryser andetsteds.

De senere år er amerikanske køleskabe blevet meget populære, ikke mindst pga. den indbyggede ismaskine. Her kan man tanke isvand eller isterninger. De kan være svære at bygge ind i et køkken, specielt skal man være opmærksom på at de ikke må stilles op ad en væg. Som hovedregel skal der være mulighed for at dørene skal kunne åbne over 90 grader, ellers kan man ikke trække skufferne ud. Disse skabe er heller ikke specielt rummelige og derfor har flere producenter introduceret almindelige køleskabe eller fryseskabe med ismaskine/isvand.

Funktion:

The post Valg af køleskab / fryseskab appeared first on Køkkenkøb.